周末，我在逛超市的时候，突然发现了月饼广告的踪影，这才反应过来：“原来，中秋节不远了。”
作为我国最重要的传统节日之一，中秋节可以说是除了春节以外大家最期盼的团圆节日。
近年来，随着居民生活水平逐渐提高和全国生鲜冷链布局日趋完善，我根据相关信息了解到，今年的大闸蟹无论从产量和体型上都要比往年好，这也让我们在中秋佳节品尝月饼的同时，还能新鲜品尝到这一江南风物。
北宋词人苏舜钦说：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。我们常说的大闸蟹，双螯处有如墨绒毛团，其余六爪呈金黄色，腿毛稀疏，挺拔有力，配上曲爪弯钩，看起来攻击力十足。捕蟹者，在港湾间设置闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州。”章太炎夫人的名句让阳澄湖大闸蟹之名享誉内外。大闸蟹的美味，主要来自两个方面：蟹黄或蟹膏，以及肉质。大闸蟹在生长过程中，当摄入的肉食性养分足够多时，就会增加肌肉中鲜味氨基酸的含量，蟹肉就会有种淡淡的甜味。雌蟹的蟹黄会更加甜香油滑，雄蟹则糯糯粘牙鲜香无比。
对于第一次吃大闸蟹的人来说，就像《舌尖上的中国》台词那样一一高级的食材往往只需要普通的烹饪。清蒸是吃大闸蟹最常见、简单的方法。
摆上餐桌的大闸蟹就像一场好戏即将上演：首先洗干净双手，独自酝酿一番，方才能领略精华所在。接着手得使劲，虽然比用工具费力些，却也有拨开雨雾见日出的欣喜，也多了几分探求之乐。随后从掰蟹脚开始，先品一品回味甘甜的蟹肉，再揭开蟹盖，一口咬下粘稠糊嘴的蟹膏或厚实丰腴的蟹黄，快意人生之感油然而生。除了清蒸，如今衍生了丰富的大闸蟹吃法和蘸料，无论是哪一种做法，都能让你体会入口那一瞬间的酣畅淋漓。
秋风送爽，蟹肥膏黄，当吃蟹黄金季节碰上中秋团圆佳节，一家人其乐融融围在一起赏月吃蟹，确实是人生一大乐事。